Commentaires sur : VdV 18: Par ici les pinots

Par : VdV 18: la synthèse des pinots « À chacun sa bouteille

VdV 18: la synthèse des pinots « À chacun sa bouteille — Tue, 30 Sep 2008 17:17:19 +0000

[...] comme le rappelle Toon, toujours fidèle aux VdV par commentaire, “J’aurais pu vous parler d’un Côte-Rôtie VV 1994 de Guy Bernard qui pinote un max. En [...]

Par : Iris

Iris — Tue, 30 Sep 2008 16:20:07 +0000

lundi? C’est la crise de la bourse, qui cause ce retard:-)?

Par : toon

toon — Mon, 29 Sep 2008 08:20:33 +0000

Bjr,
J’aurais pu vous parler d’un Côte-Rôtie VV 1994 de Guy Bernard qui pinote un max. En effet, on dit des vieilles syrahs de la Blonde qu’elles pinotent.
Je vais donc aller chez les bourguis, et plus précisément chez JL Trapet avec un Chambertin 97.
Une robe cerise prononcée au nuance rubis, le nez exhale des parfums de griotte, de truffe et de pivoine. L’attaque est tendre, le milieu de bouche démontre beaucoup de relief et une complexité se développe en retro olfaction avec des flaveurs de marra des bois, de violette, de racine de réglisse. La finale est soutenue par des notes de torréfaction et des tannins de velours. Le vin est à maturité, je l’ai bu après l’avoir ouvert la bouteille 1 heure auparavant.
tOoN !